La diabetes mellitus tipo 1 (DM1) es una enfermedad metabólica caracterizada por hiperglucemia crónica debida a un defecto en la secreción y/o en la acción de la insulina, que se acompaña de alteraciones en metabolismo de las proteínas grasas y carbohidratos. Esta hiperglucemia mantenida en el tiempo se asocia a complicaciones micro y macrovasculares. En la diabetes mellitus tipo 1 (DM1) existe un déficit total en la secreción de insulina debido a un mecanismo autoinmune contra las células beta del páncreas.