La Cirugía Bucal es una disciplina como tal y puede considerarse como la rama de las ciencias estomatológicas que tiene como objeto de estudio aquellas afecciones de la cavidad bucal que requieren para su tratamiento la intervención quirúrgica. Su enseñanza ha sido impartida en todos los planes de estudio de la carrera de Estomatología. En ella se estudian los temas relacionados con los tratamientos quirúrgicos que se realizan en la Atención Primaria de Salud, el diagnóstico y tratamiento de las infecciones odontógenas, así como la prevención y el manejo de los accidentes y complicaciones de la extracción dentaria y el trauma bucal.

Los contenidos de esta asignatura los preceden conocimientos y habilidades adquiridas en asignaturas disciplinas como: Morfofisiología, Operatoria Clínica, Propedéutica y Semiología, Imagenología Estomatológica, Microbiología, Farmacología y Medicina Bucal I. Además, el dominio de los contenidos de la asignatura Cirugía Bucal les permitirá a los estudiantes ir adquiriendo los modos de actuación profesional dentro del campo de la ética médica al integrarlos en todas las Asignaturas de Estomatología General Integral y Medicina Bucal II.