El Curso Electivo "Los alimentos en la Historia, el Artre y la Medicina", está diseñado para estudiantes de 4to año de Licenciatura en Enfermería.
Este curso pretende acercar a los cursistas a una interpretación cultural de los hábitos alimenticios, su historia y la importancia de los mismos para la preservación de una vida sana.
- Profesor: Tania Minerva Pérez Valladares
- Profesor: Sayly Sánchez Moreira
- Profesor: Dr. C. Mario Avila Sánchez
- Profesor: Mabel Garzón Patterson
- Profesor: Grisel Coello Seijo
- Profesor: Grisel Coello Seijo
- Profesor: Julién Hernández Leal
- Profesor: Esther Moya Márquez